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Confiture de mirabelles

mercredi 12 août 2009


La page des recettes de Grain de sel ne pouvait pas ne pas présenter celle de la confiture de mirabelles. En pleine période de récolte de nos fameuses petites prunes jaunes la voici

Ingrédients :

1 kg de mirabelles

700 g de sucre

Préparation :

Lavez, égoutez et dénoyautez les mirabelles

Dans un récipient, mélangez les fruits et le sucre

Laissez macérer pendant 6 heures

Amenez doucement ce mélange à ébullition

Laissez bouillir à petit feu pendant 20 minutes tout en remuant

Retirez ensuite la confiture du feu et laissez la tiédir

Mettez alors en pots, ne couvrez les pots que lorsque la confiture est complètement refroidie

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