mercredi 12 août 2009
La page des recettes de Grain de sel ne pouvait pas ne pas présenter celle de la confiture de mirabelles. En pleine période de récolte de nos fameuses petites prunes jaunes la voici
Ingrédients :
1 kg de mirabelles
700 g de sucre
Préparation :
Lavez, égoutez et dénoyautez les mirabelles
Dans un récipient, mélangez les fruits et le sucre
Laissez macérer pendant 6 heures
Amenez doucement ce mélange à ébullition
Laissez bouillir à petit feu pendant 20 minutes tout en remuant
Retirez ensuite la confiture du feu et laissez la tiédir
Mettez alors en pots, ne couvrez les pots que lorsque la confiture est complètement refroidie