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Après la remarque d’un internaute gourmand suite à l’article "Portrait de la Guiguite", Le grain de sel a demandé à cette cuisinière hors pair si elle acceptait de livrer le secret de fabrication de son délicieux pâté. (je le sais, je l’ai goûté aussi !!)
A vos fourneaux !!!
Cette recette lui a été transmise par sa maman.
Prendre un morceau de collet de porc, le découper en petits morceaux que l’on fait mariner avec des oignons non découpés, des échalottes découpées, du sel, du poivre, du laurier et du (...)