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Pour 4 personnes, il faut :
250 gr de farine,
3 oeufs,
30 cl de lait,
20 cl de bière blonde,
une cuillère à café d’huile,
du sucre semoule
une pincée de sel fin,
une vingtaine de grappes de fleurs d’acacia.
l’idéal est de ne pas laver les fleurs, si toutefois vous n’êtes pas sûr de leur provenance, lavez-les et mettez-les à sécher la veille de la préparation,
mélangez l’ensemble des ingrédients sauf le sucre et les fleurs d’acacia jusqu’à l’obtention d’une pâte sans grumeaux et bien fluide, (...)